Rezept mit grünen Bohnen: Schnelle Kasseler-Bohnen-Pfanne

Grüne Bohnen sind ein herrlich vielseitiges Gemüse. Neben dem Klassiker im Speckmantel, sollten Sie auch dieses schnelle Rezept unbedingt ausprobieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Auch sehr lecker:

Einkaufsliste (Zutaten für vier Personen):

• 350 g Schneidebohnen

• 600 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett

• 1-2 EL Öl

• 2 gehäufte EL grober Senf

• 1 TL Mehl

• 200 g Schlagsahne

• 1 EL Butter

• 800 g frische Gnocchi (Kühlregal)

• Pfeffer

• Salz

• einige Spritzer Zitronen-Saft

Probieren Sie auch das Rezept aus dem Video: (Das Rezept geht unter dem Video weiter)

Zubereitung: Arbeitszeit ca. 25 Minuten

1. Bohnen putzen, waschen, in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 12-15 Minuten bissfest garen. Abgießen, abschrecken. Fleisch in dünne Scheiben schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch-Scheiben darin portionsweise unter Wenden ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Senf in den Fleisch-Bratsatz rühren. Mehl darüberstäuben, anschwitzen. Mit 1/8 Liter Wasser und Sahne ablöschen. Aufkochen und 5-8 Minuten köcheln.

3. Butter in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Die Gnocchi darin ca. 10 Minuten goldbraun braten.

4. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit der Senf-Soße die Bohnen zugeben und darin erwärmen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronen-Saft würzen. Kasseler-Scheiben, Senf-Soße und Gnocchi auf Tellern anrichten.

Kosten pro Portion: ca. 1,90 Euro

Nährwerte: 790 kcal/3310 kJ;

Eiweiß 44 g;

Fett 33 g;

KH 78 g