Rotwein-Reisragout

Für sechs Portionen Rotwein-Reisragout benötigen Sie:

• 600 g Langkornreis
• 300 g Hackfleisch
• 500 g Tomaten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, geschält und fein geschnitten
• 250 ml Rotwein
• 1 L Brühe
• 50 g Parmesan, gerieben
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten
2. Hackfleisch dazugeben und für 4 Minuten anbraten
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rotwein ablöschen
4. Reis, Tomaten, Oregano und Brühe dazugeben und aufkochen
5. 20-25 Minuten köcheln lassen
6. Beim Anrichten mit Parmesan bestreuen

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