Quarkkäulchen

Um Quarkkäulchen für sechs Personen herzustellen, benötigen Sie:

• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Quark
• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 5 EL Öl
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung:

1. Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, kalt werden lassen und schälen
2. Mit einer Kartoffelpresse zerdrücken
3. Quark, Mehl und Eier untermischen
4. Hände mit Mehl bestäuben und Taler formen
5. In einer Pfanne mit Öl goldbraun backen und mit Puderzucker bestreuen

Dazu passt perfekt selbst gemachtes Johannesbeeren-Gelee. So einfach geht's: