Kalorien sparen: Mit einfachen Tricks fettärmer kochen

Viele kennen es: Über Winter und Frühjahr hat sich ganz unbemerkt das ein oder andere Pfündchen auf die Hüften geschlichen. Und jetzt, wo das Wetter wieder wärmer und die Kleidung luftiger ist, möchte man sich wieder etwas leichter fühlen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit ein paar kleinen Veränderungen Ihr Essen kalorienärmer machen, ohne auf leckere Schlemmereien verzichten zu müssen.

Bereiten Sie Spiegeleier in einer beschichteten Bratpfanne mit Mineralwasser zu. Das spart das Fett und funktioniert auch bei Rührei hervorragend.

Der Italien-Klassiker ist lecker, aber auch gehaltvoll. Wenden Sie deshalb folgenden Trick an: Ersetzen Sie die Hälfte des Hacks durch gegarte rote Linsen. Die Lasagne wird leichter und die Béchamel-Soße bekommt außerdem noch eine fein nussige Note.

Sehen Sie hier, wie lange Sie joggen müssten um einige leckere Sünden abzutrainieren (Artikel geht unter dem Video weiter):

Zerbröseln Sie zum Beispiel Tortilla-Chips oder Salzbrezeln, vermengen diese Brösel dann mit etwas Paniermehl und streuen die Mischung anstelle des Käses über einen Auflauf. Das Ergebnis: Die Haube hat viel weniger Fett und wird super kross und knusprig.

Die Bratwürste vor der Zubereitung einfach ein paar Mal mit einer Gabel einstechen. Während des Bratens kann so das Fett austreten. Die Würste anschließend noch auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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Mayonnaise schmeckt zwar lecker, enthält aber auch viel Fett. Das können Sie sich sparen! Verrühren Sie stattdessen etwas Senf mit Joghurt, würzen ihn, geben eventuell noch einige gehackte Kräuter dazu.

Kartoffelpuffer lassen sich auch ohne viel Fett knusprig zubereiten: Geben Sie den Teig in ein mit Öl ausgestrichenes Waffeleisen und lassen sie die Puffer darin goldbraun ausbacken.

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