Schnell aufgepeppt: Croûtons selber machen

Um Croûtons selber zu machen brauchen Sie:

• 4 Scheiben Toastbrot
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 5 Stiele Thymian
• 1–2 TL Chiliflocken
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Vom Brot die Rinde abschneiden und das Brot würfeln
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin unter Wenden 3–4 Minuten rösten
3. Knoblauch schälen und fein hacken
4. Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken
5. Gehackten Thymian, Knoblauch und Chiliflocken zum Brot geben und ca. 1 Minute mitrösten
6. Mit Salz und Pfeffer würzen
7. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen
8. Croûtons in einer Schale anrichten und mit Thymian garnieren.

Frisch serviert schmecken die Croûtons am besten.