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Nachhaltige Ernährung – gesundes Essen umweltfreundlich umgesetzt

Nachhaltigkeit spielt in dem Alltag der Menschen eine immer wichtigere Rolle. Zu Recht, denn die Ausbeutung der Natur, der steigende CO2-Ausstoß und der Klimawandel sind wichtige Themen, die für die nachfolgenden Generationen entscheidend sind. Auch die Ernährung darf in diesem Zusammenhang nicht vernachlässigt werden, da durch die Produktion, den Transport und die Verpackung von Lebensmitteln eine beträchtliche Menge an Kohlenstoffdioxid emittiert wird. Nachhaltige Ernährung befasst sich genau mit diesem Problem und hat das Ziel, dass Sie sich gesund und dennoch ökologisch ernähren können. Wir zeigen Ihnen in diesem Ratgeber, wie Sie nachhaltige Ernährung im Alltag umsetzen können.

Obst und Vorratsgläser in wiederverwendbarer Stofftasche
Nachhaltige Ernährung ist neben Zero Waste ein Trend-Thema und lässt sich mit Vorratsgläsern, Gemüsenetzen und weiteren Küchenhelfern ganz einfach umsetzen. Foto: iStock/Anchiy

Nachhaltige Ernährung – das verbirgt sich dahinter

Der Begriff Nachhaltigkeit wird im Zusammenhang mit Umweltschutz in vielen Bereichen des Alltags verwendet. Nachhaltige Ernährung hat das Ziel, dass durch die Produktion, den Transport und die Verpackung von Lebensmitteln ein so geringer Einfluss auf die Natur wie möglich ausgeübt wird. Dazu gehören unter anderem folgende Punkte:

  • Konsumieren von regionalen Produkten, um Transportwege kurz zu halten

  • Kauf von saisonalen Lebensmitteln

  • Verzicht auf Einwegverpackungen, soweit als möglich

  • Reduzieren des Konsums von tierischen Lebensmitteln, wie Fleisch und Milchprodukten

Auch gesundes Essen spielt im Zusammenhang mit nachhaltiger Ernährung eine wichtige Rolle. Viel Obst und Gemüse das Reduzieren des Fleischkonsums sind wichtige Punkte und leisten auch einen relevanten Beitrag für die Gesundheit.

Beispiele für das Umsetzen von nachhaltiger Ernährung beginnen schon beim Einkaufen. Verzichten Sie doch einfach auf Einwegverpackungen wie die Plastiktüten zum Verpacken von Obst und Gemüse. Denn eine Mehrweckverpackung funktioniert genauso und schont gleichzeitig die Umwelt. Kleine Punkte wie diese machen in der Summe den Unterschied und sind auch im Alltag keine große Umstellung für Sie.

Nachhaltige Ernährung und die Umwelt – diese Produkte helfen bei der Umsetzung

Nachhaltige Ernährung lässt sich mit kleinen Dingen einfach umsetzen. Wir zeigen Ihnen eine kleine Produktauswahl, die Ihnen die nachhaltige Ernährung für Sie und Ihre Kinder einfacher macht.

Dear Roots wiederverwendbare Gemüse- und Obstnetze

Bei einem konventionellen Einkauf bringen Sie neben einer Vielzahl an Lebensmitteln auch eine Menge Verpackungsmüll mit nach Hause. Ein plastikfreier Einkauf ist heutzutage noch beinahe unmöglich. Doch schon mit kleinen Maßnahmen können Sie die Menge an Einwegverpackungsmüll reduzieren. Die Dear Roots Gemüse- und Obstnetze sind wiederverwendbare Netze aus Bio-Baumwolle, die Sie zum Verpacken von Obst, Gemüse, Brot und Nüssen verwenden können. Bei der Produktion kommen keine Pestizide und chemischen Produkte zum Einsatz. Sie erhalten in einem Set gleich vier Netze in drei verschiedenen Größen. Die Netze sind extrem stabil und langlebig und sind ein treuer Begleiter für einen plastikfreien Einkauf für viele Jahre.

Die Netze sind zertifiziert mit dem Fairtrade-Siegel, sodass Ihnen nicht nur die Umwelt, sondern auch die Bauern für den Kauf danken.

Das sind die Eigenschaften der wiederverwendbaren Netze im Überblick:

  • Lieferumfang: vier Netze in drei Größen

  • Eigenschaften: hergestellt aus zertifizierter Bio-Baumwolle, extrem robust und reißfest

  • Preis: 12,90 Euro

KIVY Frischhaltedosen aus Glas – für lange Frische und umweltfreundliche Lagerung

Damit Sie nur wenig Lebensmittel wegwerfen müssen und immer einen guten Überblick über Ihre Vorräte haben, sollten Sie auch auf die Lagerung der Produkte achten. Die KIVY Frischhaltedosen aus Glas machen es Ihnen leicht, Trockenprodukte wie Nudeln, Reis oder Mehl lange frisch zu halten und selbst Reste des letzten Mittagessens werden frisch aufbewahrt. Die Vorratsdosen können Sie beinahe beliebig oft wiederverwenden und ganz einfach in der Spülmaschine reinigen.

Sie erhalten gleich vier Größen in einem Set, damit Sie für jedes Produkt das passende Volumen zur Verfügung haben. Die Behälter sind komplett plastikfrei. Zudem können Sie den Glasteil im Ofen, dem Gefrierfach und der Mikrowelle problemlos verwenden.

Das bieten Ihnen die KIVY Frischhaltedosen aus Glas:

  • Lieferumfang: vier Vorratsdosen in einem Set

  • Eigenschaften: hergestellt aus Glas, Deckel aus FSC-zertifiziertem Bambus-Holz

  • Preis: 37,90 Euro

Die Bosch Küchenmaschine – für leckere und gesunde Mahlzeiten im Handumdrehen

Bei nachhaltiger Ernährung wird in den Rezepten eine Menge frischer und saisonaler Lebensmittel verarbeitet. Wenn Sie Bedenken haben, dass Sie nicht ausreichend Zeit haben, immer frisch zu kochen, ist die Bosch Küchenmaschine MUM5 eine gute Wahl. Kaum eine andere Küchenmaschine bietet Ihnen in einem Set so einen großen Umfang an Zubehör, um viele Lebensmittel zu verarbeiten. Pressen Sie Früchte aus, Mahlen Sie Nüsse, Wolfen Sie Fleisch und Mixen Sie Gemüse und andere Lebensmittel ganz nach Belieben. Auch mit wenig Zeitaufwand können Sie so frische und leckere Gerichte zubereiten, die nachhaltig sind.

Zusammenfassen lassen sich die Eigenschaften der Bosch Küchenmaschine wie folgt:

  • Lieferumfang: Bosch MUM5 mit vielen Aufsätzen und Zubehör

  • Eigenschaften: 900 Watt Motor, leichte Reinigung, Ein-Knopf-Bedienung

  • Preis: 269 Euro

Diese Fragen werden zu nachhaltiger Ernährung häufig gestellt

Mit einigen Tipps kann nachhaltige Ernährung sehr einfach umgesetzt werden. Wir beantworten Ihnen in diesem Abschnitt die häufigsten Fragen zu dem Thema.

Was bedeutet nachhaltige Ernährung?

Nachhaltige Ernährung spielt in der Schule und dem Alltag der Erwachsenen eine zunehmend wichtige Rolle. Hierbei wird die Auswirkung der Herstellung, des Transports und der Verpackung von Lebensmitteln auf die Umwelt betrachtet. Das Ziel ist, dass durch den Konsum von saisonalen und regionalen Produkten und dem Verzicht auf Fleisch der CO2-Fußabdruck verbessert wird.

Wie kann nachhaltige Ernährung für Kinder realisiert werden?

Nachhaltige Ernährung für Kinder sollte schon früh in den Alltag integriert werden. Wenn Sie Ihren Kindern zeigen und erklären, woher Produkte kommen und wie sie sich gesund und nachhaltig ernähren können, werden die Kleinen schon früh verstehen, wie das Thema Nachhaltigkeit in der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln berücksichtigt werden kann. Auch in der Schule wird die nachhaltige Ernährung regelmäßig behandelt.

Ist nachhaltige Ernährung vegan oder vegetarisch?

Nachhaltige Ernährung muss nicht zwangsweise vegetarisch oder vegan sein. Dennoch wird meist der Konsum von tierischen Lebensmitteln reduziert, da für die Herstellung von Fleisch- und tierischen Produkten in der Regel viel CO2 ausgestoßen wird.

Die nachhaltige Ernährungstabelle – der praktische Helfer für den Alltag

Ihnen fällt es noch schwer, zu entscheiden welche Lebensmittel nachhaltig sind und welche nicht. Mit einer Tabelle für die nachhaltige Ernährung wird Ihnen die Auswahl beim nächsten Einkauf leichter fallen. Die Tabelle zeigt, wie viel CO2 bei der Produktion von Lebensmitteln anfallen. Auch der Wasserverbrauch wird hierbei berücksichtigt. Wenn Sie eine derartige Tabelle verwenden und zudem saisonal und regional einkaufen, haben Sie schon einen wichtigen Schritt hin zu mehr Nachhaltigkeit geleistet.

Fazit – nachhaltige Ernährung ist ein wichtiges Zukunftsthema

Nachhaltige Ernährung ist für den Umweltschutz und den Erhalt einer intakten Umwelt unverzichtbar. Leisten Sie auch durch kleine Veränderungen in Ihrer Ernährung einen wichtigen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit. Kleine Helfer, wie die Dear Roots Gemüse- und Obstnetze, helfen Ihnen dabei, die Umsetzung einfach zu gestalten. Probieren Sie es doch selbst einmal aus.

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