Preisschock: So teuer wird die Weihnachtsgans 2021
Eine Braten-Knappheit führt dazu, dass in diesem Jahr die Preise für Weihnachtsgänse drastisch ansteigen.
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Der klassische Gänsebraten aus dem Ofen gehört seit Jahren für viele Familien zum traditionellen Weihnachtsessen dazu. Doch aufgrund einer Braten-Knappheit warnen Marktforscher davor, dass die Gänse weder geliefert noch für ihren üblichen Preis angeboten werden können. Warum der Gänsebraten als Weihnachtsessen 2021 ausfallen könnte, verraten wir Ihnen hier.
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Sehen Sie hier wie ein Gänsebraten einfach zubereitet werden könnte (Der Artikel geht unter dem Video weiter):
Gänsebraten-Knappheit: Die Nachfrage war zu gering
Gänse seien derzeit knapp, berichtet die 'Welt am Sonntag' kürzlich. Deswegen könne der Gänsebraten dieses Jahr an Weihnachten zur Mangelware werden. "Der Markt für Wassergeflügel ist zu Weihnachten wohl leer gefegt", erklärt Marluis Gentgen von der Marktbeobachtungsfirma 'MEG' im Gespräch mit der Zeitung. Ein Grund dafür sei die Vogelgrippe, die im vergangenen Winter deutschlandweit kursierte. Rund 60 Prozent der in Deutschland lebenden und mit dem Virus infizierten Elterntiere mussten getötet werden. Außerdem hätten sich die Züchter in dieser Saison mit weniger Jungtieren eingedeckt, weil nach dem Corona-Winter viele Restaurants geschlossen waren und die Nachfrage deutlich geringer war. Davon betroffen seien Lieferanten aus Deutschland, Polen und Ungarn.
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So teuer werden die Weihnachtsgänse 2021
Aufgrund der wachsenden Nachfrage und des geringen Angebots auf dem Markt würden die Preise für den Gänsebraten stark ansteigen, heißt es. In Deutschland müsste mit einem Preisanstieg von etwa 20 Prozent gerechnet werden im Vergleich zum letzten Jahr, sagte Marktexpertin Fleischwirtschaft bei der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), Mechthild Cloppenburg der 'Welt am Sonntag'. Frische Gänse aus artgerechter Haltung kosteten laut NDR 2020 zwischen 12 und 18 Euro pro Kilogramm. Dementsprechend würden die Preise in diesem Jahr ab 14,50 Euro pro Kilogramm beginnen.
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