So machen Sie Gemüsechips selber
Gemüsechips sind nicht nur lecker, sondern auch super einfach selbst zu machen. Wir zeigen Ihnen, wie das geht!
Was ist ein Fernsehabend ohne Snacks? Richtig, ziemlich langweilig. Doch für Fans der herzhaften Knabbereien müssen es nicht immer nur Kartoffelchips aus dem Supermarkt sein. Stattdessen erfreuen sich Gemüsechips seit einiger Zeit großer Beliebtheit. Aber auch hier müssen wir nicht auf Produkte aus dem Handel setzen. Selber zu kochen und zu backen macht deutlich mehr Spaß - und wir wissen ganz genau, welche Zutaten in unseren Gemüsechips sind.
Das brauchen Sie für Gemüsechips
Um Gemüsechips selber herzustellen, brauchen Sie gar nicht viel. Lediglich Ihre Lieblingsgemüsesorten, wie zum Beispiel Zucchini, Rote Bete, Pastinaken oder Süßkartoffeln. All diese Gemüsesorten eignen sich besonders gut für Gemüsechips.
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Mit einem Gemüsehobel oder einem Sparschäler schneiden Sie die Gemüsesorten in dünne Scheiben. Damit die Chips besonders knusprig werden, können Sie sie vor dem Backen und Würzen mit Salz bestreuen. Das entzieht ihnen die Feuchtigkeit. Danach muss es allerdings wieder abgespült werden, damit Sie die Gemüsechips nicht versalzen.
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Für ein Blech brauchen Sie dann nur noch einen Esslöffel Olivenöl und Kräuter sowie Gewürze nach Ihrem Geschmack. Bei 150 Grad können Sie das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backgitter backen. Je nach Gemüseart sind die Backzeiten unterschiedlich. Nach 45 Minuten sollten Sie spätestens nachgucken, ob Ihre Gemüsechips bereits knusprig sind.
Sind Gemüsechips gesund?
Deutlich gesünder als Kartoffelchips sind Gemüsechips allerdings nicht. Schließlich sind Kartoffelchips auch nur in Scheiben gehobelte Kartoffeln, die in Öl frittiert werden. Wenn Sie ihre Gemüsechips also ebenfalls in Ihrer Fritteuse herstellen, dann ist auch hier ziemlich viel Fett im Spiel. Besser ist es, die Gemüsechips mit wenig Öl im Backofen zu backen.
Wir haben drei tolle Gemüsechips-Rezepte für Sie vorbereitet. Klicken Sie sich durch die Bildergalerie!
