Lakritzlikör selbst machen: So geht's
Selbstgemachter Lakritzlikör - dieser beliebte Klassiker darf in keinem Likörschrank fehlen. Machen Sie sich selbst oder Ihren Gästen eine leckere Freude.
Altöl, Schwarze Sau oder Pech: Je nach regionaler Färbung bekommt Lakritzlikör einen ganz eigenen Namen verpasst. Eine Sache hat er jedoch immer gemein: die zwei Grundzutaten Salmiak-Bonbons und Wodka. Damit Sie auf der nächsten Feier mit einem ganz besonderen Gastgeschenk glänzen können, verraten wir Ihnen hier, wie Sie ihn selbst ansetzen.
Lakritzlikör: Das Rezept
Für eine Flasche (0,85 Liter) brauchen Sie:
- ein leeres, verschließbares Gefäß
- 300 g Salmiak-Bonbons (zum Beispiel Türkisch Pfeffer, 1 kg, 9,99 Euro)
- 700 ml hochwertiger Wodka
Und so stellen Sie den Lakritzlikör her:
- Die Salmiak-Bonbons in das Gefäß geben und mit Wodka auffüllen.
- Gefäß verschließen und gelegentlich schütteln, bis sich die Bonbons aufgelöst haben.
Nach etwa zwei Tagen sind die Bonbons vollständig aufgelöst und der Lakritzlikör kann getrunken werden. Bei gekühlter Lagerung hält er sich in der Regel bis zu sieben Monate, wenn er denn das nächste Fest überlebt.
Besonders gut schmeckt er gekühlt, an kalten Tagen kann er aber auch leicht erwärmt getrunken werden. Der intensive Geschmack nach Lakritz kitzelt nicht nur unsere Geschmacksrezeptoren, auch bei Halsschmerzen kann er Abhilfe schaffen. Und als klassischer Absacker nach einem üppigen Dinner kommt er ebenfalls gut an.
Auch lecker:
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Wenn Sie das Selbstmach-Fieber gepackt hat, sollten Sie sich auch einmal an dem Feiertagsklassiker schlechthin versuchen: Eierlikör. Der lässt sich einfacher selber machen, als man denkt:
Genauso leicht wie Likör aus Lakritzbonbons lässt sich Schnaps aus anderem Naschkram herstellen, der uns an unsere Kindheitstage erinnert. Das können die liebsten Lutschbonbons, eine bestimmte Schokolade oder Omas Karamelle sein. Haben Sie zum Beispiel auch so gern wie wir Nimm-2-Bonbons genascht? Dann wird Ihnen diese Schnapsidee gefallen:
